Холодильное хранение Синеар Фудс

Введение в холодный склад со стальной конструкцией

Холодный склад со стальной конструкцией - это специализированное здание, предназначенное для поддержания контролируемой, низкотемпературной среды для хранения скоропортящихся продуктов. Для строительства этих объектов в основном используется стальной каркас, часто это предварительно спроектированные здания (PEBs), которые обладают многочисленными преимуществами по сравнению с традиционными строительными материалами, такими как бетон или дерево.

Зачем использовать стальную конструкцию? (Основные преимущества)

По сравнению с традиционными бетонными конструкциями, сталь обладает значительными преимуществами для холодильных складов:

Скорость строительства: стальные компоненты изготавливаются заранее вне строительной площадки и собираются на месте, что значительно сокращает время строительства. Это означает, что объект может быть введен в эксплуатацию и начать приносить прибыль гораздо быстрее.

Прозрачная конструкция: стальные каркасы позволяют легко создавать просторные внутренние помещения открытой планировки без необходимости установки множества опорных колонн. Это критически важно для эффективной компоновки стеллажей, перемещения погрузчиков и максимального использования объема хранения.

Прочность и долговечность: сталь обладает высоким соотношением прочности к массе, что делает ее устойчивой к сейсмической активности, сильным ветрам и большим снеговым нагрузкам. Соответствующие покрытия (например, оцинковка) защищают ее от коррозии в холодной и влажной среде.

Гибкость проектирования: стальные конструкции легко проектируются с учетом конкретной высоты, планировки и будущих расширений. Интеграция больших ворот, конвейерных систем и тяжелого холодильного оборудования не вызывает затруднений.

Экономическая эффективность: Хотя первоначальные затраты на материалы могут быть высокими, общая стоимость проекта часто оказывается ниже благодаря сокращению трудозатрат, ускорению строительства и уменьшению требований к фундаменту.

Устойчивость: Сталь — один из наиболее перерабатываемых материалов в мире. При необходимости стальные конструкции можно разобрать и переместить.

Ключевые компоненты стальной конструкции холодильного склада

Холодильный склад — это не просто стальное здание; это высокоэффективная тепловая система. Ключевые компоненты:

A. Основная стальная конструкция (каркас)

Это основной несущий каркас, обычно состоящий из:

Колонн: вертикальных элементов, передающих нагрузку на фундамент.

Стропила/Балки: горизонтальных элементов, поддерживающих крышу и потолок.

Распорки: системы поперечных связей (из прутковой или угловой стали), обеспечивающие устойчивость к боковым нагрузкам, например, ветру.

B. Вторичная стальная конструкция

Этот каркас поддерживает «кожу» здания и включает в себя:

Прогоны: располагаются горизонтально вдоль крыши и поддерживают кровельные и теплоизоляционные потолочные панели.

Распорные ригели: располагаются горизонтально вдоль стен и поддерживают теплоизоляционные стеновые панели.

C. Теплоизоляционные панели (тепловая оболочка)

Этот компонент является наиболее важным для поддержания температуры. Это сэндвич-панели с жестким пенопластовым сердечником между двумя металлическими листами (обычно стальными или алюминиевыми).

Основной материал:

Полиуретан (PU): Отличные теплоизоляционные свойства (низкое значение K), но более низкая огнестойкость.

Полиизоцианурат (PIR): Теплоизоляционные свойства аналогичны полиуретану, но значительно выше огнестойкость, что делает его предпочтительным выбором для современных зданий.

Толщина панелей: Зависит от требуемой температуры.

Холодильные камеры (от 0°C до 10°C): 75 мм - 100 мм

Морозильные камеры (от -18°C до -25°C): 150 мм - 200 мм

Шоковые морозильные камеры (<-30°C): 200 мм - 250 мм

D. Система теплоизолированного пола

Это крайне важно для предотвращения пучения грунта при промерзании — явления, при котором влага в грунте под плитой замерзает, расширяется и может треснуть или поднять фундамент. Система включает в себя:

Подогрев пола: Электрические нагревательные кабели или трубы с гликолем, проложенные в подплиту, для поддержания температуры грунта выше нуля.

Пароизоляция: непроницаемая мембрана, препятствующая проникновению влаги из земли в утеплитель.

Высокоплотная изоляция: жёсткие теплоизоляционные плиты (например, экструдированный пенополистирол), выдерживающие вес бетонной плиты, стеллажей и вилочных погрузчиков.

Железобетонная плита: последняя изнашиваемая поверхность внутри холодильного склада.

E. Специализированные двери для холодильных складов

Двери являются основным источником потерь энергии. Они должны быть быстросъемными, прочными и иметь высокую теплоизоляцию.

Распашные двери: для доступа персонала.

Раздвижные двери: обычно используются для доступа вилочных погрузчиков и поддонов.

Скоростные рулонные ворота: используются в зонах с высокой проходимостью для минимизации времени открытия двери, что снижает воздухообмен и экономит энергию.

Особенности: подогрев дверных рам и порогов для предотвращения их примерзания.

F. Система охлаждения

«Сердце» склада. Система (испарители, конденсаторы, компрессоры) проектируется с учётом объёма помещения, нагрузки, температуры окружающей среды и требуемого температурного режима. Устройства часто подвешиваются к основной стальной конструкции.

Строительство холодильного склада со стальной конструкцией – это детальный процесс, который начинается с планирования и проектирования. После подготовки площадки стальной каркас возводится быстро. Ключевым преимуществом является сборка готовых компонентов, поскольку они производятся вне строительной площадки, а затем собираются, что значительно сокращает время строительства и трудозатраты.

Использование стальных конструкций обеспечивает ряд преимуществ:

Скорость строительства: сборные конструкции из металлоконструкций (PEB) можно собирать гораздо быстрее, чем традиционные здания, что иногда сокращает сроки проекта до 50%.

Экономическая эффективность: Готовая конструкция и стандартизация стальных компонентов снижают количество отходов и трудозатраты.

Долговечность и долговечность: сталь – очень прочный и долговечный материал, способный выдерживать суровые погодные условия, высокие нагрузки, устойчивый к вредителям и гниению.

Гибкость проектирования: стальные каркасы позволяют создавать широкий спектр конструкций, включая большие, просторные внутренние помещения, которые можно оснастить различными температурными зонами и системами стеллажей для максимальной эффективности хранения.

Энергоэффективность: в сочетании с высокоэффективными теплоизоляционными панелями и надлежащими герметизациями стальные конструкции обладают высокой энергоэффективностью, что имеет решающее значение для снижения высоких эксплуатационных расходов на охлаждение.

Тепловые мосты: Необходимо приложить все усилия для устранения тепловых мостов — путей, по которым тепло может проходить через стальной каркас, минуя изоляцию. Это предполагает использование терморазрывных прокладок и обеспечение сплошной, непрерывной изоляции теплоизоляционных панелей.

Целостность пароизоляции: Необходима безупречная, сплошная пароизоляция с «теплой» стороны (снаружи) изоляции. Любое нарушение позволяет влажному воздуху проникать в конструкцию, где он конденсируется и замерзает, со временем повреждая изоляцию и конструкцию.

Герметичность: Здание должно быть максимально герметичным, чтобы предотвратить проникновение теплого влажного воздуха, что создает большую нагрузку на систему охлаждения и может привести к образованию льда.

Конструкция фундамента: Помимо предотвращения пучения грунта, фундамент должен быть рассчитан на значительные точечные нагрузки от мощных стеллажей для поддонов.

Пожарная безопасность: Панели PIR повышают пожарную безопасность. Однако для предотвращения замерзания труб требуются специализированные спринклерные системы, предназначенные для холодных условий (например, системы с сухими трубами или системы предварительного срабатывания).

Освещение: светодиодное освещение является стандартом, поскольку оно выделяет очень мало тепла, энергоэффективно и хорошо работает при низких температурах.

Холодильные склады со стальными конструкциями используются в различных отраслях:

Пищевая промышленность: хранение мяса, морепродуктов, молочных продуктов, фруктов, овощей и замороженных продуктов.

Фармацевтика и медицина: хранение вакцин, лекарств и чувствительных биологических материалов.

Химическая промышленность: хранение термолабильных химикатов.

Логистика и 3PL (сторонняя логистика): крупные распределительные центры, являющиеся ключевым звеном глобальной холодильной цепи.

Сельское хозяйство: послеуборочное хранение для продления срока годности продукции.